La marca noruega Helle es un referente en el cuchillo nórdico. Fue creada en 1932 al borde de un fiordo a 340 kilómetros al noroeste de Oslo. Desde su creación, Helle ha perpetuado la tradición de la artesanía.

Incluso hoy, Helle emplea métodos artesanales cualquiera de sus cuchillos pasan por 45 pasos diferentes antes de ser revisado y empaquetado.

La estrategia de Helle no se basa en la de los gigantes estadounidenses, que lanzan más productos nuevos cada año. El objetivo de Helle es diseñar productos de alta calidad utilizando el know-how de su fuerza laboral. De la treintena de modelos que hay en Helle, ninguno tiene mango sintético, la madera es el material más utilizado, pero también hay mangos de cuero o corcho. Helle produce principalmente cuchillos destinados a actividades al aire libre, caza, pesca, senderismo